「ジャパンナイト」＠自宅

巣鴨地蔵通り商店街での収穫祭は続いています．



こんなものを手に入れてしまいました．



「カツオの腹皮」です！！
これはお店で見つけたときは必ず注文する一品．



こんがりと「裏」



「表」

となると



ジャパンは必須！
これは先日の諺が当てはまる様で．
「カツオの腹皮にジャパンは『餃子にビール』でしょう」



ここで気絶して死に至っても私は後悔しないでしょう．
ええ
う（◎o◎）ま～～～！
激ウマです！

この強めの塩加減．
コックリクニュクニュとした舌触り．
タマランです！


長い付き合いだった「奥播磨」とは今日でお別れ．



しばらくはコチラとお付き合い．



昨年鳥取で買ってきたお酒です．



やや吟醸ですが,料理を攻撃しないなかなかのお酒ですな．

さて火がついた我ら．
消火どころか



こんなものもらっていたり．

そう
「ふきのとう」ですがな．
春の息吹．

とくれば・・・



やはり「天麩羅」は必須
この辺も『餃子にビール』です．



揚げたてをキッチンドリンカー．
テーブルまで運ぶ間の温度低下も惜しいわけですな．



この味を楽しむには「塩胡椒」
これまた必須．

ほろ苦い．そして甘い．
こんなに「命」を感じる食い物が他にありましょうか？



消火どころか「業火」に燃えたぎる我ら．



こんなものまで登場です．



昨年の台湾旅行で仕入れてきた「カラスミ」ちゃんです～～
日本で買うととんでもなく高いですが，
向こうで買うととんでもなく安いです．
これは商売になるのでは？
というぐらいのギャップ．

これをカリリと．
そしてグビリと．
言葉の出ない美味さ・・・
しばし陶然・・・

日本人に生まれて私は幸せです．

このステキな文化がいつまでも守られますように．

山ちゃん＠神楽坂 「激ウマ中華再び」

うひょひょ～



またコチラのお店に再訪しちゃいました！
前回は「ヤケ酒ナイト」でしたが，今回は気分良くの来店です．

さてと，予約でもするか～～
前回のブログの写真の皿に電話番号載ってたな～
なんてかけてみましたが，番号使われてなかったりして・・・
使われていない番号の皿を使い続ける．
これぞB級魂ど真ん中！



キンキンのビール．
「グラスを冷やしてビール提供店」の情報を集めていたりします．
ご存知の方教えて下され～



いつものようにオトーシで鍋が振られます．
山ちゃんステキ！



心躍るメニュー群



横にそれぞれコメントが書いてありますが，
「炒飯」横の「とりあえず普通」に笑ってみたり．
「しそ・高菜チャーハン」は「この夏の絶品」とのことですが（笑）



早々に「泡盛ホッピー」に移行です！
これお気に入りですよ．



前回は切れていた「チャーシュー」



う～～ん，絶品！
ホッピー加速ですがな．



「豚唐揚げ」
あえて鶏で行かないところが良いでしょ～～



う（◎o◎）ま～～～！
ですが，一皿が少ない・・・
瞬時に消えてしまいます～

と，そこに知った顔が・・・
いつも書き込んで下さるあの方ですよ！
これは驚き．
私のブログを見て来たとの事．
酒飲みは同じローテで行動を取るようで（笑）



聞かれても（笑）
それはソチラが知っているのでは？



頼んで確かめてみましたよ．



ええ，コレってレバーでしたよ！
それも激ウマの！



「エビマヨ」ですな



普段自分では頼まないハイカロリアスですが，
同行者が頼むものを否定できないでしょう～
嬉しすぎ



あまりに美味かったので前回とカブリますが
「鶏塩炒め」



何度食っても絶品．
看板メニューでしょう，コレは！



大きく感じるように盛る，という造語でしょうか？（笑）



「塩やきそば」ですな



山ちゃんに鍋を振らせて，不味いものが出てくるはずが無いのです．
う（◎o◎）ま～～～！



お隣の知り合いの方達のテーブルとの境界線が無くなってきましたな．
他人のテーブルかまわず激写．



「創作チャーハン」
アンカケで攻めてきますか！



さらにはレタスを乗せてMIXとな！？



ぐは！！



マジで美味いのですが．
トロントロンなのに香ばしい！
山ちゃんステキです！



お隣の「激辛焼きそば」をおすそ分けしてもらいました．
これがムチャ辛！！
大粒の汗が滴りますがな．
ホッピーがぶーーーッと！！
最高です！！



「かた焼きそば」ですな．
この辺から正体が怪しくなってきましたよ．



ビジュアルでまず間違いない．
食ってみてやはり間違いない．
この安定感．
やはりスゴイ！



「炒飯を辛く！」という料理です．
その場でいろいろ要望に応えてくれるのが嬉しいかぎり．



さすが山ちゃん．
鍋はもう体の一部ですか？



これは「焼きそば」ほどソリッドに辛さが伝わってきません．
普通に食いやすくてウマ～～です！　　よ，多分．
だんだん記憶もおぼろげに～



「何か美味いもの作って！」というメニューです．



何か美味かったです．
かぎりなく「念写」気味の一枚．


と，これにて終了～～
食べも食べたり，飲みも飲んだりな4時間．
お隣の皆様もお世話になりました～

さて会計はというと・・・
4人が限界まで飲んで食べて一人￥6000

ちょっとB級とは言えない値段になってしまってますな．
一皿がもう少し多いか，もう￥200ずつ安ければ，
酒ももう￥100ずつ安ければ，真のB級なんでしょうが．

まあ激烈に美味いことには変わりないので，
まったく不満はありませんがね．

ということで，ホントの有効活用法は，
「飲み足りなくて食い足りない2次会用」
ということで，どうでしょ？

ひろ＠神保町 「鶏麺＋赤ねぎ」

久しぶりにナイスな車内広告を発見．
英語の学校？



よ～く見るとツッコミどころ満載．

日本の象徴としての「ヤマトタケル」は良しとしましょう．
吹き出す寸前の「真顔」が笑えますが・・・

「なぽれおん君」？？
何故にフランス人を持ってくる！
平仮名？　君？
付け鼻だし（苦笑）
「フランス人の我輩でも，英語の成績が上がるかのう」
って知らんがな．
フランス人が日本語でダジャレを言いなさんな．

さらにはその左の「縄文太郎」・・・
絶句・・・
タスキがけ・・・
多分「なぽれおん君」と同じ人・・・
着替えてまでコイツを入れる必要があるのか？

すばらしいセンスを兼ね備えた超人の力作と見ました．
一人で電車の中でクスクスしちゃいましたよ．
その後これを接写．
たぶん私も超人に見られていたことでしょう．
みなさんも電車の扉の脇を要チェック！


さて

「縄文太郎」はよしとして



これは昨日のお昼．
またまた「ひろ＠神保町」に行って来ました．
二日酔いがナミナミスープを欲したので．



いつも「雲呑」なので，未食の「鶏麺」にしてみました．
手羽タプーリ！



卵も1つ分入って￥800ですから，これはお得！
このお店はホントCP高いと思います．



チャーシューまでしっかりと入っています．



麺は硬めが基本ですな～
これ一杯でも十二分に満足できるのですが・・・

やっぱ



ご飯頼んじゃいました．　てへ．

そんで持って



ON!!
なかなか美しい画に仕上がりますな～

手羽もほぐして，



ON!!
これまたステキ！
豆板醤まで乗っけてしまいましたよん～
ええ，ご飯頼んで正解でした～

そんでもって，今日は



気になっていたコチラ



別皿で提供です．
後乗せで2度楽しい～



このピリ辛はいいですね～～
「辣」ですよ．

ごま油臭いっぱいだったら，
「やっくん」じゃないですが，ガッカリだよ！　
だったわけですが，
このネギは美味い～～
くどさが無くていいですね～～
「自分的ナイスな辛いラーメンリスト」に登録させていただきやす～

ということで，またまた満喫ランチタイム．



相棒K君にもこのクセが染ってしまったようで．

かむなび＠千駄木 「醤油ラーメン」

前回来たのはいつのことでしょう．
都内でも屈指の美しさを誇る塩ラーメンを提供してくれるお店と認識しておりました．

それが昨今，
大きくビジュアルを変えた一杯を提供するようになったと聞いて
とても気になっておりました．

「哲」でそれなりの満足は得られていたのですが，
せっかくのプチ遠征．
せっかくなのでもう一杯．



おや，「神名備」から「かむなび」へ？
漢字の方が風情があったのに・・・

お店の入り口にも「神名備そばはありません」という張り紙が．
よほど問い合わせが多いのでしょう．

先に書いときますが，
ここまで需要があるのに，何故に止めてしまうのかが不思議．



メニューがつぎはぎ(￣∇￣)
葛藤の後がうかがえますな．



さてこれが問題の一杯．
「醤油ラーメン」ですな．



ネギと揚げネギ？が大量に散らされています．
濃い色の醤油スープ・・・
もやし・・・
ほつれてとろけていく肩ロースチャーシュー・・・

どこかで見たことがある・・・・
もしかして「ちゃ」の付くお店と関係があるのですか？
最近あちらは某一大グループと手を組んで，
あまり芳しくない噂を耳にしますが・・・



さすがに麺は「ちゃ」の付くお店とは違った感じ．
濃い色のスープから引き上げる感じで「神座」を連想しました．

味は少し醤油が立った感じ．
油分も強め．
鶏を主体としたスープなのでしょうが，複雑な動物系が絡んでいる気がします．



自然にほつれるチャーシューは，
噂に聞いていたほど香辛料も強くなく，
麺に絡んで美味いと思いました．

この「もやし」が食感を著しく阻害していて，
ちょっと「邪魔」なんですが・・・
これは「ちゃ」なお店でも同様．



まあ美味いです．
なぜ「塩」を頼んで比べなかったのか？　と，ちょっと後悔．

ですが・・・
皆さんが過去の一杯を切望するあたり，
その気持ちも非常によくわかります．