回転紀行～寿司めいじんさん

今日は、寿司めいじんさんへ　大分県の会社ですが関西にも１店舗、イオンモール鶴見リーファ店４階にお店があります　夏季限定メニューをいただきにお店に行ってきました

「ゆず塩漬けびんちょう（105）」柚子塩漬けということであっさりとした味付けです　なるほど、これは相性がいいですね♪
「とろけるバフンウニ（一貫）（105）」色のきれいな、形の揃った小さなバフンウニをたくさん使用したにぎりでした
「天恵美豚の豚しゃぶ（105）」鹿児島産　ブランド豚のようです　胡麻ドレッシング、オニオンスライス、葱のトッピングですなるほど、これはなかなかなものですね
「サーモン軍艦（105）」細かく刻んだ玉葱とマヨネーズで和えたサーモンの軍艦巻きです　これは定番メニューですが意外と相性がいいのではないでしょうか？他社では見ない組合せですので興味のある方は是非に！
「自家製玉子（105）」九州の会社ということで甘味のしっかりとした玉子焼きです　自家製と言う事ですが、よくできていると思います　九州出身の方には是非に食べて欲しい味ですね
「はも湯引き（105）」機械でなく包丁で骨きりした様で、身がふんわりとしていて、甘味もしっかりと感じるなかなかな鱧です　これを105円というのもなかなかないと思います　美味しくいただきました
「きゅうりの浅漬け（105）」めいじんファームということで、自社農園でつくった胡瓜だそうです　なるほど！確かに新しい胡瓜だったと思います　美味しくいただきました　胡瓜を半分に切ったサイズなので厚みも随分ありボリュームもあります　お寿司としての酢飯とのバランスはともかく、美味しかったからいいか♪

今日は、鰯が品切れでした　九州の会社ということで魚の豊富なな地域ですから、九州直送の鮮魚にももっと期待したいです　大阪は年配な方中心に九州出身の方が多いですから、九州の鮮魚に力を入れるというのもありだと思います　確実に他社さんとの差別化ができると思います