ワークショップ 「絶対かびさせない梅干しづくり」のお知らせ

梅がそろそろ店頭で見かける季節がやってきました。

毎年6月に開催しております恒例のワークショップ
「絶対かびさせない！梅干しづくり」を開催いたします。

“かびない！しょっぱくない！上品な色！”の三拍子が揃った梅干しです。

梅干しづくりで一番の敵「カビ」を寄せ付けない方法は、ちょっとしたコツで
簡単にできますので、ぜひとも習得して頂きご自宅で美味しい梅干しを作って
いただきたいと思います。
☆昔から梅干は三毒（食べ物の毒、血液の毒、水の毒）を断つと言われており
ますが、私的には、＋「気の毒」も輩出してくれる最優秀な食材だと考えております。
料理愛好会「花野果村キッチンガーデン」ワークショップ
「絶対かびさせない梅干しづくり」の日程は下記のとおりです。

詳細につきましては、ご参加希望の方にお知らせしたいと思います。

6月17日㈯　荒町市民センター　9時～
6月27日㈫　愛子教室　　　　　10時10分～

参加費予定3300~3500円（梅、シソ、塩、焼酎などの材料費込み　梅干し2キロ作ります～）
梅干しを漬けた後には、軽食を頂きます。

お持物：　エプロン、三角巾、筆記道具、キッチンペーパー、梅を漬けるホーロ又は陶器

　　　　　 新聞紙、あれば霧吹き　

　　　　　調理室にもありますが、できたら大きなボールとざるをお持ちいただいたほうが
　　　　　いいと思います。

　　　　　尚、梅干しを作ったあとは、お口汚しではございますが。。。

　　　　　軽食を召し上がっていただきたいと思います。

 

梅干しづくりに参加希望の方は

ishikoro@@tomato.plala.or.jp (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで

お名前、携帯番号、住所を記載の上、お申し込みをお願い致します。 

 

　　完熟の南高梅Lサイズのものを使います♪

 

 

　　土用干しの様子～赤しその色にしっかりと染まりました。