塩チャプチェ揚げ

韓国料理「チャプチェ」の専用調味料「韓の食菜」いろいろセットをモニタープレゼントでいただきました。


実は、これまで「チャプチェ」というものを食べたことがなく、チャプチェがどういうものなのか知りませんでした。
ということで、ワクワクしながら、まずは説明書き通りに普通に作ってみてお味見。

お、おいしい！これがチャプチェというものなのか♡
これはご飯がすすみます。

ちょっと春巻きの中身にも似た感じの雰囲気もあるなあ、と思い、
それならば、アレンジしてみましょ。

で、塩チャプチェを使って、こんなふうに、おつまみにしてみました。

揚げギョーザ風にするとつまみやすく、これはビールがすすみます。

ぱりぱり、どれだけでも食べられそう。

材料（３～４人分・３０個）

豚ひき肉　１００ｇ
長ネギ　白いところのみ　１本ぶん
モランボン　韓の食菜　塩チャプチェ　１袋
ギョーザの皮（大判）３０枚
揚げ油　適量

作り方

１　フライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで火を通す
２　水１５０ｍｌと韓の食菜の中の春雨、調味料を入れる
３　春雨がもどってきたら刻んだネギをいれる
４　火を止めいったん冷ます
５　冷めた塩チャプチェをギョーザの皮に包み、１８０度の油で揚げる

火が通っているのでギョーザの皮がこんがり色づいたら引き上げてOKです。
ぱりぱりのチャプチェ揚げに塩をぱらりとかけて、ビールをぷしゅっとあけて……ああ、しあわせ。

はじめて食べたチャプチェ。
韓の食菜のチャプチェは、調味料の中に野菜も入っていて、お肉とありあわせの野菜を合わせるだけで美味しいおかずになります。
またアレンジもいろいろ楽しめそう。
なにもないときや、買い物に行けなかった時の強い味方のストック食材として、買っておこうと思いました。


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