夕暮れ時 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/redleaves.gif)
そろそろカーテンでも閉めようかとね。
窓辺に近づくと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
ちょうど氏が歩いて帰ってきたの。
))) 手に大きな緑色物体をぶら下げながら… ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0163.gif)
その正体はね。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
コチラ ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/6f/c0ff96aeff5b9fa7ce2ae46f2bbb4473.jpg)
立派なウドでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
職場で
ご自由にどーぞと
置いてあったらしいの ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onigiri_2.gif)
ちょうどGWは出かけていたし![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0037.gif)
山菜取りの達人の先輩も![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
多忙そうだしね。
食べられないかもと思っていたので、![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/abanzai.gif)
うれし~ ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/abanzai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
がっ
すでに晩ごはんは ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_full.gif)
出来上がっていたのでね。
とりあえず、ちゃちゃっと
太い部分の皮をむいてスライスして
酢水にさらして 酢味噌を付けて生食 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/teeth.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
で、翌日 ゆっくりと調理開始です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shm28.gif)
まず、3品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
茎の細い部分を ニンジンとてんぷらと甘じょっぱく炒め煮に
皮つきのままなので、香りが強いよ。
ダシの素を強めに効かすと、苦味が抑えられるような気がします。
太い茎の部分は皮をむいて
さっと湯がきましたよ。
白い部分は、甘酢と梅こぶ茶に漬けて待機中 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0157.gif)
緑の部分は、麺つゆに漬けて待機中 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0157.gif)
そのままでも
酢味噌和えやゴマ和えなどにもアレンジ自在
その後
は、
梅肉和えに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/54/0f44f758d6909e8f93890d51f3087d44.jpg)
皮はもちろん きんぴらでしょ
繊維に対してナナメに太目に切るのが
moca流かしらん?
そして、穂先は天ぷら![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/d7/181b21bb7d748c259d62f0b579351465.jpg)
衣は薄めでカリっとしたのが好みです。
残った葉っぱの部分は![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_hotaru.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/48/08152a111dbf4bdac325fe6cc7a02299.jpg)
刻んで 刻んで 油で炒めて 砂糖、酒、味噌、かつお節も入れてみたよ。
ウドの風味がおいしいウド味噌![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
ご飯のおともにグー ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
ウドはリンパの流れをよくするらしいので、足のむくみがスッキリするかしらん?
ただ… ウドって…
アクのせい?
手や調理道具にシンクまで、ギシギシになるよね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0161.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/redleaves.gif)
そろそろカーテンでも閉めようかとね。
窓辺に近づくと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0185.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_full_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0163.gif)
その正体はね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/6f/c0ff96aeff5b9fa7ce2ae46f2bbb4473.jpg)
立派なウドでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
職場で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0114.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onigiri_2.gif)
ちょうどGWは出かけていたし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0037.gif)
山菜取りの達人の先輩も
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
食べられないかもと思っていたので、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/abanzai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/abanzai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
がっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_full.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_ochoko.gif)
とりあえず、ちゃちゃっと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0216.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0228.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/teeth.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
で、翌日 ゆっくりと調理開始です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shm28.gif)
まず、3品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/0e/b50e3c7ebc299ee6322c4d4e938c783a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_ochoko.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0125.gif)
皮つきのままなので、香りが強いよ。
ダシの素を強めに効かすと、苦味が抑えられるような気がします。
太い茎の部分は皮をむいて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0147.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0126.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0157.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0127.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0168.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0157.gif)
そのままでも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0135.gif)
その後
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0148.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/4e/e8a1bb0f0f6d640bcc575e5345283adc.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/54/0f44f758d6909e8f93890d51f3087d44.jpg)
皮はもちろん きんぴらでしょ
繊維に対してナナメに太目に切るのが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0056.gif)
そして、穂先は天ぷら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/d7/181b21bb7d748c259d62f0b579351465.jpg)
衣は薄めでカリっとしたのが好みです。
残った葉っぱの部分は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_hotaru.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/26/c85138afa0504268a83a80a8e610591d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/48/08152a111dbf4bdac325fe6cc7a02299.jpg)
刻んで 刻んで 油で炒めて 砂糖、酒、味噌、かつお節も入れてみたよ。
ウドの風味がおいしいウド味噌
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_eating.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
ウドはリンパの流れをよくするらしいので、足のむくみがスッキリするかしらん?
ただ… ウドって…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0164.gif)
手や調理道具にシンクまで、ギシギシになるよね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0161.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shm18.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sos.gif)