黒ニンニク作り
大失敗でした。
原因は２００ｃｃの水を入れて保温したことでした。
皮が蒸気でブヨブヨになり実も茶色になってしまいました。
あるサイトのレシピでは上記の方法だったのでその通りに行ってしまったのが間違いでした。
黒ニンニクをいただいた友達に聞いたところ、水は全然使わないで保温するとのことでした。
今度は水を入れないで再度黒ニンニク作りに挑戦です。
皮と実がビチャビチャです。
実は茶色で腐ったような色です。
友達からいただいたのは皮はシットリで実は黒色です。
今度は水を入れずにキッチンペーパー敷いて
キッチンペーパーをかぶせて保温です。