猪肉料理

猪肉が手に入った時、今までは燻製にしていましたが今回は燻製の他に

鴨せいろ風に"猪肉せいろ"と”すき焼き”で美味しくいただきました。

臭みもなくやわらかな肉でした。

これ以外は燻製にするためソミュール液に浸けました。

 

 

《猪肉せいろ》

グリルで猪肉とネギを焼き

 

自家製手打ちそばで　猪肉せいろでいただきました

 

《すき焼き》

すき焼きでいただきました