干し柿作りpart2

前回作った干し柿には何個かカビが生えてしまいました。
渋が抜けるよう軽く揉んでます。


スーパーに蜂谷柿があったので、2回目の干し柿作りです。
今回は、煮沸と焼酎でカビ対策をしてみました。



カビが生えないこと願って