きゅうりのきゅうちゃん漬け

両手に抱えきれないほどのきゅうりを頂いた。
一日畑に採りに行かないと５ｃｍに近い直径のお化けきゅうりに成長するそうで、
あなただったら面倒なきゅうちゃん漬けに使ってくれるかと言われた。
我が家で一番大きな３０ｃｍの寸胴鍋で沸騰した鍋の火を止めてきゅうりを漬けてを
３日間繰り返し、さらしで作ったこしあんを作るときの袋に入れてしぼる。
漬け汁を沸騰させて火を止めてきゅうりを漬けこみまた引き上げてを２、３回繰り返し
炒りごまを加えてようやくできあがり。
市販の甘く辛い味は苦手なのでちょうど我が家の味となった。
カリカリと歯触りの良いきゅうちゃん漬となってやれやれ。
バケツ一杯ほどのきゅうりが1/4くらいになって、冷蔵庫に保存できた。

バーゲン、バーゲンとどこもかしこもバーゲンの季節。
昨日はＯＭＭに衣類の買い出しに？
１８０００円もする洋服が８５％引き。とか２０００円均一、１０００円均一。
たくさんの女性陣が両手にいっぱい抱え込んで品定め。
そのパワーはすごい。
少し人が少なくなってから、まずサイズが合うかどうかが問題で
いろいろ見て回ってちょっと買いすぎたかな。

半夏生の日、水無月を食べて、あと半年も無事元気に過ごせますように。