フエンネルの花と種

写真：フェンネル（セリ科）、和名ウイキョウ、仏名フヌイユ
若葉・種（フエンネルシード）は、消化促進効果があり
独特の香と甘い苦みがあります
私は
フエンネルシードを使いクッキーとパンを焼きましたが
目新しい香りと味に…
“ こういうものなんだ ”と思い食べました　＾＾
私には
すっぱい梅干しの方が、消化促進効果がありそうです
ウイキョウの花は、小さく可愛いので
フラワーアレンジにも利用します
紫のキキョウやリンドウと合わせ
涼やかなあしらいが出来る花です
おまけ：今日も暑い日でした
どうぞ、みんな　塩分補給も忘れないで下さいね
昆布の佃煮を焼酎や白湯に入れて飲むのも良いそうです
佃煮屋さんが、教えてくれました　＾＾