料理長の技！

一人前の寿司折に使うバランです。


よく見てちょうだい！
山の中にのこぎりの刃のような切込みを入れています。

すし組合の事務長が、徳島県にはこれが出来る職人は
おらんのとちゃうか、いっちょりましたよーーー



See you tomorrow!