ご存知・鰹節 2008年10月26日 | 季節の風物詩 鰹節加工中で今、天日干しをしています 何回か繰り返し手間隙をかけて極上の鰹節となります 加工場を「なや」といい、近くを通るといい香りがします 私の知る限りでは足摺岬半島に４箇所ほどあったと思います 土佐の名物「鰹節」でとるダシは最高です 是非、お試しあれ！
