先日、買いそろえた香辛料で、
マサラチャイを作りました。
レシピはネットで調べました。
インド人のお墨付きっていうブレンドで・・・。
そして、
ろとにゃんまるさんの教訓、
香辛料はケチるな！！ってことを肝に銘じ・・・
いざ！！
あら、
いけるじゃない。
香辛料が開封しだちなので、
いい匂いが漂います。
欲を言えば、
香辛料はパウダーじゃないほうが良いです。
だって、
コップの底に香辛料がたまって、
最後までの飲みきったら、粉っぽいんだもん。
★本日のお弁当★
■白身魚のカツレツ
■たまご焼き
■かぼちゃのちりめん焼
■キューちゃん
■プチトマト
たかが薄い２枚の魚に、
たくさんの油はもったいないのでカツレツ。
お弁当には、油の量の都合上、
フライじゃなくってカツレツが良いです。
◎本日の夕定食◎
鶏ケチャ ゴーヤのサラダ お味噌汁
ケチャップ（大さじ２）に、醤油（小さじ１）とウスターソース（小さじ１）を混ぜて、
揚げだちの鶏肉を投入。
これ、いけますよ。
ビールのおともに最高。
きっと、キッズも大好き。
▼本日のお天気▲
晴れが続きますね。
花の芽が出ません。
蒔いたタイミングが残念賞。
夏の花は、期待できません。
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そろそろアイスチャイもいいですね～。
私はカルダモンなどを買い揃えるのをケチりましてね。
ガラムマサラって顆粒で誤魔化したんですよ～。
そしたら風味は、それなりなんだけど
ちょっとカレーを感じさせる風味までついてきました（笑）
ゴーヤのサラダと鶏が美味しそうです。
ほんと晴れ続きですね。
以前は雨ばっかりの日があったけど。
種からって難しいんですかね～？
インド料理屋さんのようです。
こくがあったでしょう。
私は、簡単に牛乳と水半々を鍋に入れてにたったら、
マサラティーを入れ、茶葉が沈んだらこして、
味見して砂糖を入れています。
インド料理って、油の料理だから、
インドの富裕層って、タプタプのおなかを
ズボンのベルトの上に乗せるというのが、
富の象徴なんですって、
インドに行って、水に当たるとかいうけど、
日本人は、油に当たる人も多いと言っていました。
カレー粉がマイルドでも相当辛いのは、
インドのカレーはギーと言う油で作っているからです。
水は入れないそうです。辛味の感じ方が違うのよね。
ナンも、種を油でねって、焼いて、なおかつバターをつけて
食べる、という状況ですって、
ワォッ、すごいと思いました。
で、歌舞伎好きの友達が、ごひいきの歌舞伎役者が
雑誌で紹介した、本格インド料理の店に行ってみたら、
途中で、気持ち悪くなって食べられなかったと言って、
いたわけがわかりました。
日本人仕様のインド料理でないとちょっとです。
私は、「カルダモンがないけどいいか」と手抜きだったのでうまくできなかったのかも。
今度はカルダモンもそろえてやってみます！
↓お弁当の下に敷いてる手ぬぐい柄のは・・・手ぬぐいですか？ペーパーかな？
かわいいですね～。
最近、手ぬぐいに興味があって、ついつい目がいってしまいました。
ガラムマサラって、
カレーの風味付けじゃなかったっけ？
わたしは、カレーの仕上げに、ふります。
たいしたものは植えてないので、
発芽するまで、
ちょっと、太陽に遠慮してもらうと、
簡単に発芽するんですが・・・・
今回はタネをまいた後に晴れすぎました。
もっと、水をたんまりやるべきでした。
あぁ・・・
そこまで本格的じゃないんですよ。
バターに見えるのは、生姜です。
すりおろすとあったけど、
面倒なので、スライス生姜です。
へぇ～バターを入れるんですか。
もう少し調べて、
バターを入れてみようかしら？
おデブが富の象徴って事は、
まだまだ、
貧しい人も多いんでしょうね。
油たっぷりは、
この年では無理そうです。
やっぱ、
日本人向けに油控えめにしてもらわないとです（笑）
最初はとりあえず、
レシピどおりにして見ました。
やっぱり、
それなりの意味があっての調合だと思うので、
どれも、欠けないほうが良いかなって感じです。
あれは、ペーパーです。
それも、
１００均折り紙です（笑）
写真撮影用に、
100均グッズやら、包装紙やら、空き箱やら、
捨てずにとってます。