大地のうどん

母がドイツの一人旅から帰国しました。
母の希望でうどんを食べることに。


じゃーん！このはみ出すごぼ天うどん！
豊前裏打会の一つ、大地のうどんにやって参りました。

裏打会といえばこのごぼ天ですよ。
と言いつつこの形のごぼ天うどんは初めてなのですが。

ここの麺はめちゃくちゃ美味しい！
お出汁も美味しいけど、麺の美味しさはずば抜けてると思います。
半透明のややもっちりしたツルツルの麺。
この喉越しの良さよ。

あのやる気のない、箸で持ったらプツッと切れてしまう柔らか〜い博多うどんこそ至高だと思っていたけど、いややっぱりうどんは北九州だわ。
このうどんも柔らかいんですよ。
柔らかいけど博多うどんより噛み応えがある。

母は、ごぼう天が大きすぎてお出汁が脂っこくなると言ってましたが、わたしはそんなに気になりませんでした。
普段から天かすてんこ盛り派だからかね。

いやー、これは美味しかった！
また一人でも行こう。