まぼろし

有名になりたい人は沢山います。
有名になりたいお店も沢山あります。

有名になり損ねた人はもっと沢山います。
有名になり損ねたお店ももっと沢山あります。

有名って、そんなもんだよな～
…と、わけもわからず思います。


「シェフは、アウラをどんなお店にしたいんですか？」
…と、あるスタッフに聞かれました。

人知れず…
『まぼろし』と言われるようなお店にしたい。

…と、答えました。

「だぁははは～　シェフらしい～！」
…ですって…。

『まぼろし』と呼ばれるお店ってないですよね？

幻になるって、もんのすご～く難しいけど…。
…って、なれるわけもないのですけど…。

魅力的～な響きです (^^)v

伝説とかいうのと同じくらい…。

『隠れ家』とかって、今はどこにでもあるからね～

『幻のイタリアン』とかってないよね？

…で、今いろいろと新しいことも始めてます。
まだ、公開してませんけど…。

次々といろんなの出来てます。
…けど、まだ出しません。

そんなこんなで僕は今、無茶苦茶に忙しいです。

新作の数々は、皆さんが気がつかない時にでることになってます。
なんつったって…目指すは、まぼろし…ですからね。

話は飛びますが…
本当にお店に食べに来たいお客さまは、僕がどんなにお店のマイナス面を言っても絶対にひるみません。

そんなお客さまがアウラにはいらっしゃいます。
そんなかけがえのないお客さまの為にも頑張らないといけません。

そこで『幻イタリアン構想』を真面目に考えているわけです。


でもなぁ～
マジに幻を目指すのだったら…
『ぐるなび』とかにだしておくわけいかないよなぁ～
…と、悩んでいます。

すご～くお世話になっているお医者さまがいます。
「本当に信頼のおける病院っていうのは、インターネットなんかにださないんだよ！病院をインターネットなんかで調べて絶対に行くなよ！本当にできる信頼できる医者は今…１０００人にひとりくらいしかいない時代だぞ！」
…と、よく言われます。

『なるほどなぁ～』
…と思います。


うちの『ぐるなび』営業担当さん美人でおっかないからなぁ～
お世話にもなってるしなぁ～

…と、悩みが尽きない今日この頃です。


『幻のイタリアン』構想がマジに幻で終わらないように…

がんばろう～！　
…っと。