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応援クリック、よろしくお願いいたします山椒の下ごしらえ、たいへんでした！
日曜日に田舎に帰り、山椒を摘んで来ました。
摘んだばかりで、まだ、葉っぱも付いています。
山椒の香りにクラクラしました（笑）
翌日、摘んだ山椒の下ごしらえを始めたのですが・・・
これが、たいへんでした。
ボールに空けるとこんな感じです。
小枝から、山椒を一粒一粒取ります。
綺麗に洗って熱湯で、７分くらい、灰汁取りをします。
その後、水で１時間ほど浸します。
今、冷凍庫の中で、山椒様は、ゆっくりと休んでいることでしょう。
昨夜は、サバの味噌煮の缶詰に、キャベツ、タマネギを入れたスープを作りました。
その時に、山椒をたっぷり入れて、臭みを取りました。
さっぱりして美味しかったです。
サバの缶詰は、栄養化も高く、心筋梗塞の予防？
に、とても良いそうです。
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２０１８年５月１７日に
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しつけと「虐待」の線引きはどこ？http://mama.bibeaute.com/article/29650/
虐待に気づいたらどうすればいいの？http://mama.bibeaute.com/article/29656/
わが子を「虐待」しないための心構え http://mama.bibeaute.com/article/29659/
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