釜あげシラスチーズトースト

 

大きくて、柔らかな釜揚げシラスを

 

食パンの上にた〜〜っぷりとのせて

 

チーズをのせて焼きました。

 

最高に美味しいです

 

思わず、もう一枚食べようかな〜と思ったほど

 

 

自分で焼いた山食で食べたい～～

 

 

 

 

 

パイナップルジュースの寒天です。

 

水と寒天をチン! している間に砂糖を準備すれば、後は混ぜるだけなので

 

色々なジュースで試しています

 

 

 

 

 

お裾分けでいただいたスモモ

 

今年はサルに食べられずにすんだとのこと

 

向かって左は中まで赤く、右は中が黄色です。

 

わたしの大好物～～

ミョウガの酢味噌和え

 

大好きなご飯のトモです

 

ミョウガ嫌いだった夫。

 

以前はコレを出すと微妙な反応でしたが、、、

 

わたしは好物なので、作り続けました（笑）

 

すると、、、いつの間にか自らモリモリ食べるようになりました

 

 

作り方は簡単。

 

ミョウガを薄く小口切りにして、米酢と味噌を混ぜるだけです。

 

しばらく置くとミョウガがしんなりして味が馴染みます。

 

 

生ワケギの小口切りで同様に作ると、少しピリッとして、これもまた美味しいです

半生そうめん

 

今日のお昼ごはんは、小豆島産の半生そうめんでした。

 

麺のコシが強く、もちもちとした食感です。

 

細〜いうどん、という感じかな〜

 

乾そうめん特有の香りがあまり好きではないので、

 

わたしは半生が好きです

 

 

 

きゅうりの酢の物。

 

雑な薄焼きたまご(笑)と地元産キクラゲ入りです

そら豆のサッと煮

そら豆の季節もそろそろ終わりです。

 

もう一度食べておこう！と思って、買って来ました

 

 

そら豆を白だしと塩で、4〜5分煮ました。

 

煮過ぎて中の豆がやわやわになるのが嫌なので、早めに火を止めてそのまま冷ましました。

 

このシンプルな食べ方が一番好きです

 

 

子どもの頃、そら豆をサヤから出すお手伝いが好きでした。

 

サヤの内側の感触が良くて、、、

 

「そら豆はこんなフワフワなベッドでいいなぁ」なんて思っていました（笑）

 

台所を涼しい風が吹き抜けていたのを思い出します

パセリとコーンのガーリックチャーハン

細々と鉢植えで育てているパセリ。

 

梅雨がやって来る前に、いっぱい収穫しました。

 

普段は付け合わせ程度で、たくさん使うことはないのだけれど、、、

 

使い切るために、パセリをみじん切りにしてチャーハンに使うことにしました

 

 

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、ツナ、シメジ、パセリを加えてサッと炒め、

 

ご飯、中華風調味ペースト、コーンを入れて均一に混ざれば出来上がり♪

 

最後にブラックペッパーをふりました。

 

コーンもたっぷりで、おいしかったです