新ごぼうの甘酢漬け

柔らかな新ごぼうを使って、甘酢漬けを作りました。

新ごぼうを７～８ｍｍの厚さに切って塩茹でし、そのままで粗熱がとれたら甘酢に漬けて、一晩置くだけ

幼い頃、ごぼう嫌いなわたしでしたが、これだけはたくさん食べた記憶があります。

 

ごぼう独特の風味があまり気にならないので、苦手な方にもオススメです

 

 

 

今年も鰆の真子を買いました

 

一年に一度は食べなくちゃ

いつものように煮付けましたが、、、

 

できあがりの画像を撮るのを忘れちゃった（笑）