リベンジケーキ

調子ついたので、またまた日記を更新します！

すごく基本的なお話なんですが、『薄力粉』って英語のパッケージだとどれにあたるんですかねぇ？？？ご存知の方いますか？

今までのケーキ作りの失敗ときたら、かなりのものです。
もう４回５回、いやいやそれ以上？何度作っても膨らまない！！！

一旦はオーブンの中でいい感じに膨らむんですよ。「よぉ～し、きたきた」と思って、時間がたつと３分の１にシュルシュルシュル～～～ってしぼんでしまいます。

スポンジケーキがマドレーヌですよ。まったく。カチカチ。

きっと泡立て時間が少ないんだなってことで、相当泡立ててもみました。
または、焼く前の生地が出来上がったら泡がつぶれないようにすぐオーブンへ入れた方がいいだろうとも思い速攻で移動も試みてみました。がっ結果はやはりダメ（＞＜）

何故かというと、スポンジケーキやパウンドケーキになんの疑いもなく、『強力粉－これはSELF RAISING FLOUR？』を使っていたのです。
これはパンなどに使う粉なのかしら？？？（パン作ったことないのでわかりませんが）

そうそう、一度WHEAT FLOUR STARCHなるものも使ってみましたが、いまいちでした。

きっとセンスがないんですよね。かなり凹みました…

先日、「普通でいこう。それが一番」と勝手に妄想し『小麦粉－PLAIN FLOUR』で作ってみました。
まぁなんとか膨らみはＫＥＥＰできたかな。

どなたか今度一緒にケーキ作りしませんか？？こんな私に救いの手をぉ～コツを教えて下さいませ。

これは、クリームと飾り付けでかなり助かってます。
裾にはアーモンドスライスを炒って香ばしくし、粉々に砕いて貼り付けます。

　　　　　　　　（勝手に名称－リベンジケーキ）

これフラワーリングなんです。お花のケーキみたいでしょ。
リングオアシスに色合いを考えながら挿していきます。


《おまけ》
グリーンアレンジメント 黄緑色のバラが清楚な感じ

一つ入るだけでとてもインパクトがあるヒマワリ夏の色合い


ご興味のある方は、こちら→『Flowers4u』フラワーアーティストmegumiさんが親切丁寧に教えてくれますよ。