さつまいもレモン煮

さつまいもがとても安い。冷凍庫に数年前に作った柑橘皮キャンディが眠ってる。いつもは低温でゆっくり、柑橘(昨夏箱買いのすだち！1/4カット、冷凍保存)とちょびっとの塩とひたひたの水で煮て完成！スライスさつまいもなので、正味、10分弱で、火止めて、余熱で。なのだけど、これに上記のキャンディもどき(乾燥に自信がないので冷凍保存しかしない🤣)も加えて。おどろくほど美味しい！単純に砂糖が入っ . . . Read more