どおしてもつくりたくなって、刺身用のしらすで代用作成。原価は５倍！！
いかなごはナマで刺身で食べることはない魚だもんね。茹で上げたのに酢味噌がせいぜい。
「つや・ぴか」にできた気はするけど・・・・200gは難しい(x_x)
左がしらすで作ったマイ釘煮。右がGWに近所のスーパーに売ってた淡路産の添加物一切なしのいかなご釘煮。
まあまあ、「つや・ぴか」ではなぁい？？
いかなごはナマで刺身で食べることはない魚だもんね。茹で上げたのに酢味噌がせいぜい。
「つや・ぴか」にできた気はするけど・・・・200gは難しい(x_x)
左がしらすで作ったマイ釘煮。右がGWに近所のスーパーに売ってた淡路産の添加物一切なしのいかなご釘煮。
まあまあ、「つや・ぴか」ではなぁい？？
小女子（こおなご）とか春告魚って呼ばれる魚ですよね？
連休前に出掛けたお寿司屋さんで、小女子の生を軍艦にして
出していたので、食べてきましたが、感想は、「う～～ん（沈）」と
いった感じでした。
白魚よりも癖があって、ちょっと生は・・・（x_x）
お寿司屋さんの話に寄れば、「保証は出来ないけど、
魚市場に
出入りしている魚屋に頼んでおけば、見つけた時に購入して
くれると思うよ。ただし、１００ｇとか半端な量じゃ、ちょっとね～。」だそうです。
ネット販売（楽天とかに出店している魚屋）している
ところもあるようです。
お問い合わせされてはいかがでしょう？
アドバイスありがとうございます。実は3月はいってからずっと近所の魚屋みつけてはお願いしまくってたのに、どこもとりつくしまがなかったので、本当はもうあきらめてました。続きを別記事にしましょ。。。