ＰＣのそばに塩漬け中の梅があり、芳香を漂わせていると先日書きましたが、
さっきチェックすると、ちゃんと、重しのしたのフタより上に白梅酢があがってきていました！！
ああ、よかった！
去年は、錘（おもり）が傾いていることにきづかず、白梅酢があがりたりない箇所がカビはじめたからです！！こんなことはじめて！（といっても全5回？中の1回）（除去後、焼酎消毒で復活済み。）
今から梅雨明けの晴天続きの日までに、赤じそを買って、塩もみして、赤梅酢つくって、梅を赤く染める。
たのしみ♪
さっきチェックすると、ちゃんと、重しのしたのフタより上に白梅酢があがってきていました！！
ああ、よかった！
去年は、錘（おもり）が傾いていることにきづかず、白梅酢があがりたりない箇所がカビはじめたからです！！こんなことはじめて！（といっても全5回？中の1回）（除去後、焼酎消毒で復活済み。）
今から梅雨明けの晴天続きの日までに、赤じそを買って、塩もみして、赤梅酢つくって、梅を赤く染める。
たのしみ♪
