根菜酒煮

リクエストにお応えして。こぐれひでこさんレシピです。
（前、どこかに書いたはずなのをどこか忘れました～みつかるまでここに。）

作り方は

根菜を５ｍｍスライスにする（じゃがいも、ごぼう、はマスト！）
塩少々とかぶるぐらいの日本酒で10分煮る

以上！

でも、煮るのは5分のほうが私にはおいしい！
歯ごたえがしっかりあって、アルコールも飛びきってない。

たいてい蓮根、ごぼう、じゃがいも、にんじん、
あと、さつまいも、さといも、山芋、もあいます。


で、密閉力に自信のあるタッパに煮汁とともにいれてお弁当にすると、
水分の少ないお弁当に至福の箸休め♪

日本酒のアテに最高です。いや、アルコールの種類は問いません（笑）。


おしょうゆ味が苦手な私。しょうゆ味以外で根菜を食べれるのがいい！！
ゆでてマヨ＆七味、という手もありますが、マヨはあまり好きではないの。



れんこんといえば！そう！レンコン・ベーコン・バルサミコ！
炒めた味付けがバルサミコ、というだけなのだけど（何度登場？！）、これも美味しいよ！
にんにく・パセリ・足すといいかな。