つけ麺 井手

今日、ランチで人生初のつけ麺を食べに行ってきました。 「井手」という店で人気店らしいです。 いままでつけ麺はスープが始めから冷めてるからと思って、食べたことはなかったですが スープ割りであとでスープを飲めるのが蕎麦湯に似てたりして面白かったです。 スープは豚骨と野菜を煮込んだスープに魚介系のスープを合わせたスープで、まろやかですが 濃い味でした。 麺はつなぎを一切使わない小麦のみの麺らしく縮れた . . . 本文を読む