カヌレ

今朝起きたら台風の雨は小雨だったので幼稚園に行けると思ったら、暴風警報が出てて幼稚園は休園になってしまいました。

今日はレザンのチョコレートレッスンの初日だったのにお休みしました。

あーー。残念。行きたかったのに。

こちらは昨晩に焼いたカヌレ。

型を買って、蜜蝋をまだ用意していなかったけど待ち切れなかったのでバーターを塗って焼いてしまいました。

銅の型が欲しかったけど、先生は材質はなんでもＯ・Ｋとお話されていたのでテフロン素加工のものをとりあえず購入しました。

バターで焼くとバター臭くなるよと聞いていましたが、テフロン加工なので少量で済んだせいか匂いはほとんど気になりませんでした。

周りはカリカリにはなったけど、蜜蝋とはちょっと違うかな・・・。

でもそれほど変わらないかも。

でも銅製も可愛いのいつか欲しいな。







美味しかったのでまたしばらく作り続けそうです。

こちらはまたまた栗のジャム。

今回は前回よりもう少し煮詰めて、プレーンとマロンオレンジです。






恵那の栗もあと少しでなくなります。



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