和三盆ロールと黒糖カステラロール

昨夜は早く寝たのにまだ眠い・・・。

疲れが取れるのも時間がかかるようになってきました。

駆け込みレッスンの続きです。

午後からは和三盆ロールを黒糖カステラのロールケーキです。

和三盆って一キロ3000円もする高価なお砂糖。

高いとは思っていたけど、こんなに高いとはビックリでした。





ジェノワーズのロールケーキ、お砂糖が違うだけでこんなにすっきりとして美味しいなんて！！

中には練乳風味のクリームとうぐいすまめ他和風のお豆が入っています。

黒糖カステラロールは数回泡切りをして焼成されています。

お砂糖が多いので翌日の方がしっとりとして美味しかったです♪



カステラが奥深いお菓子だということが良く分かりました。


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