都島の小さなイタリアン

今週も都島に用事があり。

帰りにお友達とランチ。

何度か実は利用したことのあるイタリアン。

ダ・ウーゴ

850円のランチは良心的です♪


スープ又はサラダ




パスタ又はリゾット





コーヒーも付いています。

キャラメリアを使ったアントルメ

最近習ったお菓子の中で特にお気に入りのキャラメリアを使ったアントルメ。



私の中ではよそ行き用のお菓子です。






二つ作って一つずつ持ってお友達の家に遊びに行ってきました。






お友達の家でカットして写真を撮らせてもらいました。



ビスキュイの上にフィアンティーヌ、キャラメルのガナッシュ、ピスタチオのババロア、チョコレートのムース、キャラメリアのグラサージュ、と工程が盛りだくさん。



またチョコレートを買って作りたいと思います。




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