＃１０４２ チャーシューラーメン ＠大勝軒 （岐阜）

先週火曜日は朝からトラブルで忙しく、、、

１４時近くにようやく落ち着き。

お昼は久しぶりにコチラへ。

 

 

「大勝軒」

コチラも長いですよね。

何年やられているのだろう？

あの岐阜つけ麺パイオニアの大垣「中村屋」が先日閉店されたとショッキングなニュースが、、、

コチラの大将は本当にラーメンに真っ直ぐ取り組んでらっしゃる☆

その姿勢が好きです。

真面目なオペレーションで着丼に時間が少々かかりますがｗｗ

前回の訪問は昨年１０月って事でかなり久しぶり。

 

 

 

 

 

 

「チャーシューラーメン」

今回はラーメンをチョイス。

チャーシューラーメンは私の記憶では１，０００円だったと思いますが１，２００円に、、、

うぉ、思い切っていったねｗｗ

でもこれくらい値上げしないとやってられないのでしょうね。

いい眺めですね☆

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、半ゆで卵、海苔、なるとに追加で生卵。

やっぱ貫禄あるよね☆

重厚感って言うか。

 

 

 

 

 

まずはスープ。

この数年でコチラのスープも少しずつ変化してきましたね。

変化ではなく進化か？☆

 

 

 

 

 

中太の麺も以前よりも加水が少々高くなったように思う。

茹で加減は意外と固めかな。

絡むスープも鶏＆豚の旨味に後から魚介がギュッと味全体を締める☆

メチャ美味しい。

やっぱ定期的に食べたくなる味だね。

 

 

 

 

 

大判のチャーシューが３枚。

なかなかの迫力☆

そしてロールチャーシューが柔らかで美味しい。

赤身のチャーシューも肉感強く良いですがこのロールチャーシューがメチャいい。

 

 

 

 

 

 

そして生卵とゆで卵の共演ｗｗ

ゆで卵は素朴でいいのよ☆

 

 

 

 

 

 

そしてこの画。

美味しいに決まってる画☆

麺に絡めて昇天ですｗｗ

 

 

いや～やっぱ良いです☆

次はつけ麺だねｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

カッコいいよね☆

吉川晃司

「Cloudy Heart」

１９９４年リリース。

このアルバムの１曲目「Purple Pain」がメチャ好き☆

やっぱ吉川の声ってメチャいい。

アイドルから始まってコンプレックスで見事に脱皮。

このアルバムでさらに洗練されたように思う。

 

 

今年は４０周年。

記念ツアー、なんとチケット取れた☆

楽しみだぁ～！