＃４０７ 麦みそ鳥SABA ＠鳥そば 真屋 （大垣）

今日のお昼は今年初のコチラへ！

 

 

「鳥そば　真屋」

やっと来れました（汗）

絶対に外せないお店ですからね☆

オープン４０分前到着でPPゲット！

わりと今日はスロースタートでしたがオープン時は即満席は言うまでもないｗｗ

伊藤さんとゆっこさんの鉄壁のオペレーション！

今年もよろしくお願いします！

 

 

 

 

 

「麦みそ鳥SABA」

やっぱコチラの味噌も絶対いただかないと！

丁度１年振りの味噌です☆

毎年この味噌ラーメンは同じ味で出てきませんｗｗ

とにかく進化し続ける！

「SOBA」ではなく「SABA」なんですね！

Twitterで誰かのアップを見てタイプミスかと思ってたｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、半味玉、海老ラー油、なると、玉ねぎ、カイワレ、さばペーストに追加で穂先メンマ！

ラーメンと言えば「なると」！

って思うけど最近のラーメンには「なると」ってなかなかのてないよねｗｗ

メチャメチャに美味しいそう☆

 

 

 

 

 

 

スープは最初に味噌がガツン！

その後にしっかりクリーミーな鳥白湯の旨味がくるぅ～☆

毎年の事ですが真屋の味噌は凄いんです！

 

 

 

 

 

 

麺は自家製平打ち太麺！

すっかり定着した自家製麺☆

ツルモチで最高です！

スープの引き上げも良いね！

海老ラー油も抜群ですね！

海老と味噌が合わない訳ないｗｗ

スープの温度が変わるにつれてスープの表情も変わってく！

このスープはマジでヤバい！

 

 

 

 

 

 

チャーシューは今回は鳥チャではなく豚チャのみ！

低温調理でレアに仕上げられたチャーシューはメチャ柔らかで美味しい☆

たまんねぇ～！

 

 

 

 

 

 

そして絶対外せないのがコレ！

穂先メンマ☆

コレは誰が何と言おうと最強！

 

 

 

 

 

 

途中、追加オーダーしたガーリックチップを投入して味変！

コレは真屋のハイレベルなスープには必要ないかもね！

 

 

いや～美味しかった！

スープには本当に驚かされましたｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　大垣市熊野町4-6

電　話　　 0584-91-2289

営業時間　 [月] 11:30～14:00 [水～土] 11:30～14:00 18:30～20:30　営業時間は自信なしｗｗ 　　　　　

　　　　　[日.祝] 11:00～14:45

定休日　 　火曜日

駐車場　　 あり