＃１１４８ 得味噌チャチャ!!ラーメン ＠あらき軒 （岐南）

先々週の水曜日のお昼はコチラへ。

 

 

「あらき軒」

今月でコチラの１０周年を迎えられたようで。

おめでとうございます☆

物価高騰の中、沢山のラーメン屋さんが閉店される中、１０年。

本当に凄いですね。

拘りを持って自分の創りたいラーメンを創って突き進む。

そして入店するといつもの大将の元気な「いらっしゃいませぇー！」と笑顔。

店の雰囲気もラーメンの大事な味の一つ。

これからもお身体に気を付けて頑張って欲しいですね。

前回の訪問は１月ですね。

 

 

 

 

 

「得味噌チャチャ!!ラーメン」

今シーズンもあり付けた☆

コチラの味噌も大好き。

前回は昨年の１月にいただいたのでほぼ１年振り。

堪能しましょう。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、黒バラ海苔、燻製玉子、もやし、ネギ。

得って事でこんな感じ。

運良く「くんたま」☆

麺量はもちらん大盛り。

 

 

 

 

 

まずはスープ。

味噌の甘味に「あらき軒」自慢の煮干しスープ☆

昨年より魚介の深みを感じる。

 

 

 

 

 

麺は自家製平打ち太麺。

コシが強くスープをグイグイ引き上げる。

そして魚介の深みを感じるスープが抜群のコンビネーションで迫って来る☆

もやしとの食感が楽しい。

年々美味しさが増してるように思う☆

常に進化してますね。

 

 

 

 

 

低温調理されたチャーシューは柔らか☆

スープに浸して熱を通して変化を楽しむ。

 

 

 

 

 

そして「くんたま」。

これ大好き☆

燻製の香りが口いっぱいに広がる。

そしてフルーティーな甘さ。

 

 

 

 

 

この一杯にはやっぱコレ。

「シビレ」はマスト☆

しかも今回はW。

辛味噌とシビレで美味しさマシマシ。

 

 

 

 

 

一反木綿も楽しみの一つ。

ツルンと美味しい☆

 

 

 

 

 

平日はランチ無料ライスがある。

このご時世で有難いですね☆

コチラに極上味噌スープをかけていただくと昇天ですｗｗ

 

 

いや～最高でした☆

２０周年に向けて頑張ってください。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

I LOVE MUSIC

ガンダムフリークなので当然聴くｗｗ

西川貴教

「SINGularity Ⅲ -VOYAGE-」

今作は小室さんと朝倉さんとコラボのようで。

「FRREEDOM」に「BEYOND THE TIME」とガンダムだねぇ～☆

ゆっくり楽しみたいと思います。

 

 

 

変わらぬ声。

しっかり鍛えてらっしゃる☆