今日は、キャベツたっぷり野菜炒め。
ポテサラ。
鶏肉と茄子の照り焼き。
ブロッコリー。
ご飯に昆布&梅干し。
キャベツたっぷり入れて野菜炒め。
若い頃は、野菜炒めっておかずにならなかったんだけど、最近は大好き♪
特にキャベツがね。
↑毎日のキャベツ炒めと何が違う？って感じですが。
鶏肉と茄子はテリッと照り焼きに。
なんか、野菜炒めよりこっちがメインぽいけど、気分は野菜炒めがメインなの。
(ま、どっちでもいいことだけど。)
ポテサラは、揚げといた野菜カレーコロッケをつぶして、コーンとほうれん草入れて混ぜて作ったもの。
コロッケそのまま入れようかと思ったけど、あら、これ潰したらポテサラよね♪って、前にテレビかなにかでやってたな、と思いまして。
とても簡単にポテサラが出来ました。
写真見たら寂しいので、照り焼きにゴマかけてみました。
母がこのお弁当みて、
「なんか、今日のお弁当、ものすごく、おばちゃん弁当だね。地味。」
……。
えぇ。まぁ。
私が作ると常におばちゃん弁当なんだよね。
今日からスープジャー始めました～。
あったかお味噌汁の嬉しい季節だわ。
昨夜はとても冷えてて、薄い毛布に厚い毛布を重ねて寝たんだけど、朝起きたら厚い毛布の上に薄い毛布がかけてあった。
しかもきれいに。
なぜ？
夜かけ直したのか？私。
……。
ま、よくあることよね。
今朝も冷えます。
今日は、少しあったかい服で行きましょう～。
世の中は明日から三連休！！！
私は仕事だ～！！
頑張るぞー！！！