ゆず色時間

日々の出来事、毎日のお弁当、料理やお菓子など作った物の記録。日々思うコト書いてます。独り言と日記&雑記帳デス。

茄子とトマトの煮込み

2018-05-04 06:40:00 | おばちゃんランチ日記

今日のお弁当は。
豚丼。
茄子とトマトの煮込み。
卵焼き。
小松菜とさつま揚げのさっと炒め。

今日もお弁当のサボろうと思ってましたが、昨夜、茄子とトマトの煮込みを作ったので、これお弁当にしました。


あとは、この前作りおきしてた豚肉のしょうが焼きをご飯にのっけ。

朝食に作った、小松菜炒めも少し入れといた。
あと、卵焼き。

ご飯とトマトの煮込みを別々に入れて。
簡単だけれど、今日のお弁当出来上がり。


明日はどうしようかなぁ。
作るか買うか。
なんか作る気になれないのよねぇ。

ま、それは明日の気分によって、ってことにして、今日も1日頑張りましょうか。

昨夜からずっと雨。
今日は暇かもね。

GWも後半!!
残りも頑張って働こう~!!


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