さっぱり、あっさり。

赤が多い、ブルガリアの民族衣装ですが
こちら、グリーンとブルーを基調として、とっても爽やかな色合い。

ベストが横じまで
エプロンが縦じま



だけど、

総合的に○


てかさ、

写真撮らせてください。とお願いして撮影したというのに
なんで、おばちゃんたちそっぽむいてんの？

ほんとは嫌だったのかしら

あげぱん？

ブルガリアの屋台。

お店のおばちゃんが、グルテンたっぷりのねばねば生地を
器用に広げて油に投入。（写真右手前が揚油）

油から上げるときはトングでもなく菜ばし（箸はもともとないか）でもなく
太い針金のような棒で、刺して引き上げる。

ぱっと見、おいしそうだけど

生地を広げた手を洗うところも見えないし
その手でお金も扱うし
油も３日間のお祭りで使いまわしだと思うし

絶対、食べちゃいけない


と、しばらくお店で働いている後姿を眺めながら

思った。