千石やの醤油らぁ麺大盛り+ネギ増し

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新春早々感染症にやられて大変でした。お酒は1週間止めましたし、ラーメンに至っては、この千石やさんを最後に2週間も食べれませんでした。ラーメンを2週間食べないというのは、私にとっては大事件です。胃腸が弱い方なので、ちょっと休む事があっても1週間程度で、食べたくなるのがラーメンです。

この日と言うのは大晦日でした。臨時休業のラーメン屋さんも多い中ですが、金の亡者たる五十嵐君が休むはずもありません。自信満々でお伺いしたところ、駐車場には溢れるクルマ、やはりハリキッテ営業中でした。

なかなかセルフサービスには馴れません。他のお客様も段取りに戸惑う方もまだいる様です。ただ、これで人手不足が解消されるのは羨ましいです。当店ではセルフでというのも厳しい業種です。念のために『自分でお持ちになれる商品は、レジまで持って来ていただいても大丈夫です。人手不足もあり、申し訳ございませんがご協力をお願いします。』とポップを貼っていても、屈強な男性が、わざわざ2階まで女性スタッフを呼んで、軽いカラーボックスを持たせられたりもします(苦笑)。もちろん自信はレジまで手ぶらです。自分で持って来てはいけないと思っているのかもしれませんが、全然問題ありませんので、お持ちくだされば有難いです。

この日は醤油らぁ麺を大盛りにしました。

九条系の葉ネギ増しにしました。シャキシャキの食感が大好きです。

動物系は豚鶏の清湯スープです。煮干し等の魚介系も良く出ていて、とても芳醇なスープです。

細目のストレート麺は加水は高めで、しっかりとコシがあります。ツルツルの打ち立て麺です。縮れも選べますが、やはりこの芳醇なスープにはストレートが合います。

ロースチャーシュは厚めで噛むほどに旨味が出てきます。本当はスープに浸さないで食べたいのですが、面倒だと思われるので、最近は普通にいただいています。

穂先メンマ。

店主は髪を染めるのを止めて、麻雀の強いキャラクターを目指しているのかもしれません（笑）。

その実力はいかに？是非、今年は麻雀で対戦してみたいと思います。

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