好き嫌い

食べ物の好き嫌い
私たち年齢は、育った環境であまりないようですが
その後の年代はあれが嫌いこれは食べれない、多いですね
幼き頃、ご飯粒一つでも食べ残すと怒られました、
母親の言葉（お百姓様が一生懸命育てたものを、粗末にしてはいけない）
親の年代は戦争で食べ物に困っていたのを感じます。
戦後の大変な時に育った私たち年齢も厳しい環境だったでしょう。
しかし
奥様の好き嫌いはたくさんあります。年代の違いかな？
今はいかに嫌いなものを食べてもらえるように料理するかが、
私の腕になります。

ゴーヤ　Ｈさんの畑でいただいてきましたので、
はなまるででていたように料理しました、でも苦味とれないこの苦いのはは私も嫌いです、
フキのトウの苦味は食べれますが、ゴーヤの苦味は、だめです。
苦味を感じさせなく、料理を考え作り出します、
次回をお待ちください。
料理でこのようにすれば苦味がなくなる、知っている方教えてください。