６月にコストコで買っていた、エスカルゴをやっと作ってみました。
エスカルゴの殻と缶詰に入った身がセットで売っていました。
殻はさっと水で洗って乾かしました。
缶の中はこんな感じです。
缶には作り方がザクッと書いてありました。
それにはバターに刻んだエシャロット、ニンニク、パセリを練り混ぜるとありましたが、エシャロットは売っておらず、パセリは買い忘れてしまい、代わりに玉ねぎと、バジルを入れました。
熱したオーブンに入れて、バターがぶくぶくしてきたら出来上がりです。
十分美味しくできました(*^^)v