豆腐ときのこのそぼろ煮

６月１６日（水）のふたりの晩ごはん

・豆腐ときのこのそぼろ煮
・新玉ねぎと小松菜とおだしがしみたきざみあげのおみそ汁
・まぐろのからしうまだれ絡め
・ちくわ　と　きゅうりスライス
・アメリカンチェリー
・夫君にはごはん


えのきを消費したくて豆腐ときのこのそぼろ煮。
合いびき肉の旨み、えのきの食感、豆腐トゥルトゥル、万能ねぎのさわやかさも効いて、おいしーーー
前回出汁を取らずに「おだしがしみたきざみあげ」入りのおみそ汁を失敗したので、今回は出汁を取って「おだしがしみたきざみあげ」のおみそ汁。
「この揚げ、おいしいじゃん」　by甘いのが好きな夫君。おみそ汁に入れてバンバン消費していくことにします！
おひさしぶりのまぐろのからしうまだれ絡め。「おいしい！　普通にお刺身よりおいしい！！！」　by夫君。それはよかったです。
続・ちくわ。
続・きゅうり。
続・アメリカンチェリー。
夫君がそぼろ煮をごはんに乗っけてモリモリ食べていたふたりの晩ごはんでした！




買い物を済ませ帰宅し、部屋着に着替え、パソコンを見てくつろいでいた、この日の午後。

あれ？　豆腐？　豆腐買ってない？

冷蔵庫を確認したら、やっぱり豆腐は買ってない
店で豆腐が売っているのを見たのに、手に取っていない
そんな記憶が鮮やかによみがえる

他のメインにしようかと思ったけど、わざわざ合いびき肉は買ったし、えのきは消費したいし、
そもそも、他のメインがなーんにも思いつかない

はぁぁ、買いに行きました。徒歩３分のまいばすに。
よかったよ、近くにまいばすがあって。これまでも何度も助けられています