柿の蜂蜜着け

今年は、柿の実りが少ないです。干し柿する気になりません。

毎年造ってますが、柿の蜂蜜着け　　　簡単です

ガラス瓶に熱湯を入れぐるぐるして殺菌（蓋もね）

渋柿　少し柔らかい方がいいんじゃねぇと思いながら、今回は、固めだ！　水で汚れを落として、拭いて、適当に切ってガラス瓶に投入

蜂蜜を湯煎　　今回は、青梅産の良い蜂蜜　　いつもは、５００ｇ７００円ぐらいの安いやつ

適当なとこで、ガバっと投入

蜂蜜の瓶の少し残るので、コーヒーを入れて食す！

ラップをして、蓋をして、湯煎でもまだ蜂蜜の塊があったので、ひっく返す

あとは、冷蔵庫に入れて、冷蔵庫を開ける毎に瓶をひっく返す！　２ＷＥＥＫほどで完成

癖のある味で、大人の味になる筈です。焼酎の割に使うとか、お湯で割るとか、体温まるし、喉とか、風邪に良い気がします。