パスタ教室

梅雨入り。雨ばかり降っています。

今日は、日曜日なのだけど、お料理教室がありました。

メニューは、◇かぼちゃとカバァテッリ　◇牛肉のステーキ　◇カプレーゼ



◇かぼちゃとカバァテッリ　
　ソースの特徴は、アンチョビーと松の実が入っているところ。最後にパルミジャーノ
のチーズが味を美味しくします。
　
　パスタは、中力粉。パスタマシーンで練って、３０分ほど寝かし、後は、ヘビの状に
のばし、２ｃｍずつカット。後は、ドレッジを使って、くるりん、カワイイマカロニ
をひっくり返したみたいに形を整えました。

　モチモチしていて、とっても美味しかったです。


◇牛肉のステーキ
　特徴は、牛肉を塩、コショウ、オリーブオイル、ニンニクで漬け込みました。

　後は、フライパンで両面焼くだけ。
　ソースは、さっぱり風（大根おろし、しょうゆ、柚こしょう、砂糖、オリーブオイル）



◇カプレーゼ
　イタリアンカラーです。
　
　とまと、バジル、モッツレラチーズを交互に並べます。塩、コショウをパラパラ。
　最後にオリーブオイルをかけて出来上がり。