ｷｬﾝﾃｨ ﾊﾟｯﾘ伯爵 赤 ｺｯﾚﾌｨｵﾘｰﾄ農園

フィレンツェのコッレフィオリート農園の看板ワイン、パッリ伯爵のキャンティです。



２０１７年モノからラベルが新しくなります。





キャンティ　コッレフィオリート　(格付：DOCG)

収穫年
２０１７年



畑 / 標高
ピサとフィレンツェの中間　ヴィンチとチェレートグイディの丘陵 150～200m

葡萄品種
80 % サンジョヴェーゼ, 8% カナイオーロ, 8% トレッビアーノ, 4% カベルネ　ソーヴィニヨン

土壌
粘土質　泥質　/ 根の張り具合：平均的

収穫時期
１０月初旬

醗酵
皮や種が含まれた状態で繰り返しかき混ぜながら５日間ステンレスタンクで醗酵

熟成
６か月間 ステンレスとセメントの樽で熟成

特長
色：ルビー色　香り：チェリー　味：ほど良い渋味のあるまろやかな辛口

飲み頃期間
収穫から６～７年

相性の良い料理
前菜　ピッツァ　パスタ　ローストした肉料理全般

飲み頃温度
１８ –２２℃

アルコール度数
13.0%

平均収穫量
65 hl / ha

樹齢
10～40 年

年間生産本数
200,000本 (750ml)

生産初年
1980 年

瓶詰
収穫の翌年４月～５月

醸造責任者
ルッケージ　パッリ　ピウス伯爵

太宰府daiさんよりっ

太宰府のdaiさんから花のお便りです。

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朝晩は少々冷えますが、日中は暖かくなりました。今朝、ハクモクレンが咲いていました。小振りなサクラは、昨日のです。どちらも博物館で見られます。


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福岡パートナーの皆さま、次回の福岡えんフェアは５月１８日・１９日の開催です。

スケジュール開けておくように何卒宜しくお願い致します。

京都ﾊﾟｰﾄﾅｰの皆さま

今週末は、京都四条三井ガーデンホテルでの”京都えんフェア”、２日間の開催です。







オーストラリアの赤、どちらかは試飲に登場させましょうねっ。

後は、モントレゾール社のカベルネ１００％、カンポ　マドンナでいくかアマローネ系でいくか、、。



＜京都四条　三井ガーデンホテル：えんフェア＆パーティのご案内＞

会場：：：京都市下京区西洞院通四条下ル妙伝寺町７０７－１　
　　　　　☎075-361-5531

　　　　　京都四条　三井ガーデンホテル　２階　宴会場（Ａ）

アクセス：地下鉄烏丸線「四条」駅２番出口　　
　　　　　阪急京都線「烏丸」駅２６番町口より徒歩６分

　　　　　ホテル入口直ぐ右に２階への階段。
　　　　　フロント奥にはエレベーターが御座います。


豊富なご試飲ワインを着席スタイルでごゆっくりお楽しみ下さい。　


　　　　　３月１６日（土）１１：００～１８：００　　えんフェア

　　　　　＊　初日の夜は恒例の”えんワインパーティ”です。＊
　　　　　　　パーティは事前のご予約制となっております。

　　　　　
　　　　　３月１７日（日）１１：００～１６：００（入場１５：３０まで）えんフェア