いろいろなオープナー（コルクスクリュー）がありますが、以前はどこかのワイナリーのロゴが印刷されていたシングルアクションのコレ、多分10年以上使っています。黒のエプロンも、、、、こちらも15年以上？
革のベルトは昔イタリアで買ったか当時付き合いのあった革工房からプレゼントしてもらたっか定かでないのですが、使い込むだけ使いました。同じように靴も、、、。ベルトと靴は、お礼を言って今朝廃棄処分、ありがとう！
大掃除っぽいこと始めました。
さて、X'mas年末年始のご注文、FAXもメールも山は過ぎたようで、雨の今日、営業所は静かなものです。
皆さんいかがお過ごしですか？いよいよ年末って感じになってきますね。
バローロ / グリマルディ
BAROLO / GRIMALDI
赤 辛口 DOCG １５．０％ イタリア ピエモンテ州
バローロを名乗れる１１村の中のディアーノ ダルバ産（グリマルディ）。重厚、長塾型。
ディアーノ ダルバ村のグリマルディ一家が所有するグロッポーネ農園。標高２５０～３７０ｍの畑で育てられたネッビオーロ１００％。植樹は１９７９年に行われています。年間生産本数６，０００本。伝統的な大樽と一部フランス製小樽で２年間の熟成。グリマルディの畑のあるセッラルンガ渓谷で栽培されるネッビオーロは「長期熟成型で重厚なワインに仕上がる」とされ、柔らかみを帯びて艶やかな印象で熟成も早いバローロ丘陵地帯のネッビオーロと比較されます。エゾ鹿肉などジビエ系や牛肉の煮込みやステーキに良く合います。現在バローロを名乗ることが出来る村は11、その中のディアーノ（女神ダイアナの由来）ダルバ村にある畑の名前がSORANO（ソラーノ）。
