”ワイン”の微笑(ほほえみ)

A Smile of Wine/ Sorriso di Vino/ Un Sourire de Vin

PANCOLE(パンコレ)

2023年01月17日 11時44分11秒 | イタリアワインITALIA

イタリア トスカーナ パンコレ

世界遺産サン・ジミニャーノの旧市街から連なる丘陵に広がるパンコレ農園の有機栽培の畑とセラー。トスカーナ唯一のDOCGの白とスーパートスカーナが生まれています。

 

 

 

以下、新HPより。

フィレンツェから世界遺産サン・ジミニャーノの旧市街を訪れ、そのまま奥に連なる丘陵を行くと有機栽培のパンコレ農園の畑が見えてきます。ワイナリーの周辺はマドンナ ディ パンコレの聖域など名所旧跡も多くあります。1970年代、シニョリーニ・サバティーノ氏が13世紀からある古い農場を改築しながらワイン造りを始め、現在は娘さんのサンドラ氏が当主。64haの敷地の中、ブドウ畑は16ha。ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ(トスカーナ州で唯一のDOCG)のファースト ヴィンテージは1975年。ヴェルナッチャのリゼルヴァが3代の女性の名前を組み合わせた「エリサンダ」。更に、ランディアを始め数種類の赤、ス-パートスカーナも生み出しています。