(114) アルザス パール ロゼ

(114) アルザス　パール　ロゼ　/ バッケルト





しっかり味が浸み込んだ「西京漬け」。
アルザスのロゼと合いますよっ。

PERLES DE ROSEE / BACKERT



ロゼ　　辛口　　AOC　　１3．0％　　フランス　アルザス地方







＜現在パートナーの皆様にご案内しているのは2022年収穫年です。＞
ピノ・ノワール１００％で出来たアルザスのバッケルトのロゼです。デザートにもよく合います。
白ワインが有名なアルザスの中で唯一生産が公式に認められている赤、ピノ・ノワール１００％で出来たバッケルトのロゼ。同社はワイナリーのある村ドリスハイムの畑でピノ・ノワールを栽培しており、ピノ・ノワールやクレマン（スパークリング）ロゼ、そしてロゼ（パール　ロゼ）を生産。ステンレス製の大きな樽で熟成。サーモン色、イチゴの香りが特長。野菜サラダやフルーツサラダ、焼肉にも合います。また、ストロベリーパイや焼き芋などデザート系でも楽しめます。ピノ・ノワールは同じフランスのブルゴーニュが有名ですが、アルザス、バッケルトのピノ・ノワールは軽やかで可憐な味わいが特長。年間生産本数は約４，０００本。２００５年モノが初生産年。