PASSITO/SAGRANTINO

新顔、ウンブリア州モンテファルコのチョッコ農園のサグランティーノ。

左はドライ仕上げ、右は極甘口仕上げとでも申しましょうかっ。

 

 

PASSITO（パッシート）です。秋に収穫した完熟サグランティーノを３か月以上陰干しにして一層糖度を上げてから潰してワインに仕上げました。

たまりません。

赤で（微発砲とかしてなくて）ここまで甘く、素晴らしく仕上げているパッシートを輸入したのは数年、、、１０年以上ぶり。

たまりまへん。

どこの会場で試飲にお出ししたら最適なんでしょうか、、、。

大阪会場か名古屋会場だと思うのですがっ。

 

 

 

1998？キャンティ。

 

昨夜は営業所にゲストをお招きしていました。2012年のゼブラ（糸杉のワイナリー/ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　リゼルヴァ）、2014年のパンコレのランディア（スーパートスカーナ）、、、、、。手元の在庫がほぼなくなり随分長い間リストには掲載されていない銘柄ですが、パートナーの皆さんの処には未だ寝かせてあるモノ、結構あるのかもしれません。

報告します。

2012年ゼブラは相変わらず優しい味わい十分に飲み頃です、収穫年から10年経っています、これ以上寝かせても？、近いうちにお楽しみください。

2014年のランディアの方がグッと強さを感じさせました。こちらも飲み頃バッチリ。

 

さて、、、、

 

パッリ伯爵のキャンティ。大昔はハーフボトルも輸入していました。１本だけ、ラベルが剥がれたので販売できず残していたモノがありました。多分1998年収穫年。今から24年前、、、、。

コルクがすんなり抜けたのにはちょいと驚きでした。

色は薄いレンガ色、、、というより、「色は抜けちゃった」的。

味は、、、、

「アルコール飛んじゃった」的。でもとても心地よい飲み口。もしアルコールが無くなっていいたら、アルコール0%、ノンアルコール　ワイン？って事？

もしそうだとしたら、これまで何回か試した”ノンアルコール　ワイン”の何倍も美味しい。

 

２人で２本とハーフ（その前にビール）を飲みましたので、、珍しく二日酔い。外は雨で気温も低いし、風邪ひかないように注意します。昔、二日酔いの日、よく風邪にかかったてたので、、、。

 

ラベルが剥がれててもコルクには双頭の鷲の刻印、パッリ伯爵のワインです。こう考えると、ラベルとか無くなってもコルクが物語ってくれることもあるんだなって。

 

 

昼食後には復活します、今日もかなりFAX、メールでのご用命頂戴致しております。

 

、、大阪えんフェアの用意は明日ですねっハイっ。

フェア日程

 

１１月の「えんフェア」日程です。

 

「仙台えんフェア」

１１月５日・６日  会場：PARM 131  

無事閉会致しました。

 

「大阪えんフェア」

１１月１９日・２０日

会場：ハートンホテル北梅田　

 

 

「京都えんフェア」

１１月２６日・２７日

会場：ハートンホテル京都　

パートナーの皆さまのご来場お待ちいたしております。

 

 

 

 

続きまして１２月の「えんフェア」日程です。

 

「名古屋えんフェア」

１２月１０日・１１日

会場：GS丸の内二丁目bldg ７階　カラーブロックカフェ

 

 

 

 

「東京えんフェア」

１２月１７日・１８日

 

会場：ハートンホテル東品川　２階　スイトピー

 

 

パートナーの皆さまのご来場お待ちいたしております。

 

いろいろあるのですねっ。

 

 

写真に書いてある通りです。日本酒の酒蔵がイタリアから輸入されたカベルネソーヴィニヨンというブドウの果汁を使い、清酒用の酵母でワインに仕上げたモノ、週末頂きました。（仙台のパートナーの方から頂戴したモノです。）

 

 

 

、、

 

ありがとうございました。

 

、、、、

 

 

今週末、大阪えんフェアです。

 

シベ白

１０月の札幌えんフェアが初登場＆初試飲となったシベ白。

シベの白と言えばシャルドネ100%でしたが、今回の2021年モノからシャルドネ70%・コロンバール30%のブレンドになりました。

札幌でご好評頂き、その後、福岡えんフェア、東京えんフェアで大好評。11月初旬の仙台えんフェアも４会場連続で試飲にでましたがOK。

「X'mas年末年始通販」（１２月初旬には全国全てのパートナーの皆さんへリストお届けが完了します。）でも大きくご案内致しております。

シャルドネ単体より「まろやかになった」というご感想が多いようです。