餅切り

昨日ついた餅を一晩寝さして、適度な固さになった餅を切ります。

つきたての餅をきれいなビニールでピッタリ包み、ゴミなどが着かない様にします。



餅切りの庖丁に体重をのせて押切です。あまり力を入れると、床のフローリングまで切ってしまうのでソコソコに。