春菊天そば 390円
そば処 めとろ庵 大手町店
千代田区大手町2-1-1
なんだかつい「健康志向」にはしって”春菊天”に引かれてしまいました。
前回食べた天そばはイマイチだったけど、今日はばっちり。
麺の硬さも、スープの味も良かった。
特にスープは濃すぎず、薄すぎず。あっさりした感じが良くて、
そこに七味を入れると寒い日にはたまりません。
「赤」からし高菜らーめん 710円
だるまや威風堂
新潟市江南j区亀田四ツ興野2-1-48
目の前に出されたドンブリは写真のようににぎやか。
細くてモチっとした麺。スープは黒い脂が浮き
辛し味噌が梅干のように乗った熱いスープ。
甘いしょっぱいは感じないあっさり味なのに良く確かめないで
辛し味噌を溶いたものだから結構ピリピリ辛い！
この「赤」というらーめんは、
「ジャガイモの溶け込んだマイルドな豚骨スープに、
濃厚な熟成醤油と焦がしニンニクを加えたスープ」
ということですが、・・・私には狙いが良くわからない。
いずれにしても私はこの麺はあまり好きになれません。残念。
テーブルの隅には店名に因んだものか「だるま落とし」がありました」
流石にこの間いった「なおじ」の黒ヒゲ危機一発とは違って
やりませんでしたけど。