蕗味噌つくり、

フキノトウの茎が伸びてきて、、

”今がちょうど、茎に香りがあり、蕾に苦味があるため、

よい味噌ができる”と、お隣の方にお聞きして、

さっそく実行。










調味料、（蕗を軽くゆでて、プロセッサーにかけたもの）

　　　フキノトウ１，５キロ、

　　　味噌１キロ、

　　　砂糖２００g、

　　　みりん２００㏄

　　　ごま油５０㏄、

　　　酒５０㏄、これらを練り上げる。