半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

紫蘇南蛮

2015年08月20日 09時42分28秒 | 料理

庭の紫蘇が大きくなってくると、味噌南蛮を作らなくては!

と思います、これを、おかずにするとご飯がすすみます、

今年は義理の弟が、南蛮に切り込みを入れ、その中に、

甘味噌を入れて焼いているのを目撃、

真似をして焼くと、味噌が焦げなくて、

いい塩梅。