甘ーい甘酒、

色々な甘酒を買って飲んでいるうちに、もっと沢山飲みたい気分になった！麴を用意、餅米を前日に洗って、朝取り掛かる、今夜の12時なので、12時間経ち、甘ーくなっている、

もち米4合水分多く炊く、麴300グラム、炊飯器の保温にセットし、菜箸を入れ蓋が閉まらないようにする、麴が発酵するとき、空気が必要です、炊飯器も高性能はダメですね、温度が高くて、麹菌が死にます、昔の古い炊飯器がgood、