おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
昨日の日経MJに次のような記事がありました。
「食品充実 集客の源泉に」
・東京都中央区のオフィス街にあるドラッグストア「ぱぱす築地店」は平日の昼休み時間帯に来店客が急増する。
・入り口そばの「特等席」に並ぶ弁当を求めて、周囲で働く会社員や近所の主婦らが詰めかけるためだ。
・煮魚弁当、そぼろ丼、カツ丼、海苔巻きなど毎日30種類程度をコンビニ弁当よりも100円程度安く売る。
（引用：2012/05/21 日経MJより）
とのことです。
近隣にはファミマや定食屋もあるそうですが、安さが人気で売れているようです。
ぱぱすは東京都内で約110店舗を展開しているそうですが、食品分野を充実させて売上高の2割強は食品が占めているとのこと。
食品は回転が速い商品ですから、買う習慣をお客様につけてもらえば、来店頻度があがるわけです。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
JHTC認定 HACCPコーディネーター
藤田雅三
